SARDINIE
met zijn spijs en drank

Ontdekking van de lokale Sardische specialiteiten

• 4*-hotels
• Volpension
• Lijnvluchten

8 dagen - Afreis : 13 mei 2013

.

De reis in detail

1ste dag: BRUSSEL - CAGLIARI - ORISTANO

Afspraak ‘s morgens op de luchthaven van Zaventem voor afreis per Alitalia-lijnvlucht via Milaan naar Cagliari. Vrije lunch op de luchthaven van Milaan. Bij aankomst in Cagliari, onthaal en ontvangst. We rijden naar Serdiana in de buurt van Cagliari, waar we de mooie wijngaard ontdekken van Argiolas, die reeds drie generaties de familietraditie in ere houdt. Het huidig wijnbedrijf werd zorgvuldig gerenoveerd door bekend architect Savin Couelle. Hij introduceerde er de modernste productietechnieken om de energiekosten te drukken, maar met respect voor het leefmilieu en binnen het kader van de traditionele architectuur. We verlaten dit bedrijf natuurlijk niet zonder een degustatie van enkele rode (Cannonau en Monica) en witte wijnen (Nuragus en Vermentino).
Na dit bezoek rijden we naar hotel Mistral 2**** in Oristano, voor avondmaal en overnachting.

2de dag : ORISTANO

We zetten onze wijnproeverij verder en begeven ons naar Cabras, een stadje in het midwesten van Sardinië, waar we de wijngaard bezoeken van de familie Contini, specialist van de Vernaccia wijnen. De Vernaccia di Oristano is het symbool van dit bedrijf. In 1912 won deze wijnproducent goud op de internationale beurs van Milaan!
Na deze degustatie bezoeken we het grootste zoetwatermeer en moeras van het land, de Cabras. De aanwezigheid van zowel zout als zoet water trekt heel wat vogels aan, zoals slechtvalken en purperkoeten, maar ook vele verschillende vissoorten. De belangrijkste vissoort is de harder (zeebarbeel), die zowel in het zoet- als het zoutwater kan overleven. Tijdens een lichte lunch proeven we deze harder, op verschillende wijzen klaargemaakt.
Na de middag brengen we een bezoek aan Tharros. Als veilige ankerplaats werd het een bloeiende haven, zelfs tijdens de Punische oorlogen en tot ver in de Romeinse tijd. Een derde van de oorspronkelijke stad werd reeds opgegraven. Waterreservoirs, geplaveide wegen, rioleringen, zuilen, wallen,... getuigen van een rijk verleden.
Terug naar het hotel in Oristano voor het avondmaal en de overnachting.

3de dag : ORISTANO - ALGHERO

Na het ontbijt rijden we landinwaarts naar Abbasanta, waar in het centrum nog enkele traditionele, in donker basalt gebouwde huizen staan. We bezoeken er de archeologische vindplaats van de Nuraghe Losa, één van de belangrijkste uit de pre-Punische periode. Deze “nuraghi” zijn torens die als woning of als fort dienst deden en vaak door een dorp en een muur omringd waren. De constructie van de centrale toren hier gaat vermoedelijk terug tot 2000 v.Chr.
Vervolgens naar Santu Lussurgiu, een rotsachtige stad in de Montiferru regio, 500 m boven de zeespiegel. Het historische centrum fascineert ons met zijn hoge stenen huizen in heldere kleuren, sommige met mooi versierde architraven en smeedijzeren balkons. Lunch in een lokaal restaurant, waar we de Bue Rosso del Montiferru (“Rode Os”) kunnen proeven. De uitzonderlijke smaak van dit rundvlees wordt zeer gewaardeerd en het wordt meestal op geroosterde wijze opgediend.
In de namiddag bezoeken we de beroemdste romaanse kerk van Sardinië. In een verlaten dal werd door een vroom echtpaar in 1116 een kerk opgericht voor een Camaldulenzer klooster: de Santissima Trinita di Saccargia. Deze mooie en eenvoudige kerk werd door Toscaanse architecten en bouwvakkers opgetrokken, met de kenmerkende afwisseling van witte en zwarte steen. We bewonderen er ook de Romaanse fresco’s in de apsis. Verder naar Alghero naar het hotel Dei Piri**** voor het avondmaal en de overnachting.

4de dag : ALGHERO - BOSA - BITTI

Bezoek aan Alghero, een charmante kleine havenstad. Eens voorbij de oude stadswallen wandelen we in de tamelijk goed bewaarde oude stad, door kleine straatjes met tweetalige naamborden in het Italiaans en het Catalaans. Sinds 1354 (verovering van de stad door de Catalanen van Barcelona) is de Catalaanse invloed merkbaar in de gotische stijl van de kathedraal, en vooral in de kerk van San Francisco, het belangrijkste Catalaanse monument van Sardinië. Zijn veelkleurige koepel is het symbool van Alghero. Het plaatselijke dialect is dan ook zeer verwant aan het Catalaans.
De lokale nijverheid draait om het toerisme en het verwerken van koraal tot sieraden.
Vervolgens rijden we naar het middeleeuwse stadje Bosa, ten zuiden van Alghero. Het is gekend om de pastelkleurige huisjes en het Castello dei Malaspina bovenop de heuvel. Bosa ligt aan de Temorivier, de enige bevaarbare rivier van Sardinië. Lichte lunch in een plaatselijk restaurant.
Na wat vrije tijd in Bosa, rijden we naar een klein dorpje in de Planargia regio om er de lekkere Malvasia dessertwijn te proeven. Een exclusief streekproduct!
We rijden door het hart van Sardinië en bereiken de Barbagia regio in het Gennargentu gebergte.
Avondmaal en overnachting in hotel Su Lithu**** in Bitti.

5de dag : BITTI

De Barbagia is het hart van de schapenteelt in Sardinië. De herders bekleden nog steeds een belangrijke plaats in de Sardische cultuur. In Bitti bezoeken we een biologische kaasboerderij, waar de herders de heerlijke pecorinokaas bereiden. We combineren ons bezoek aan de boerderij met een proevertje van deze plaatselijke kaas.
Tijdens de lunch leren we de Filindeu (handgemaakte pasta) kennen, bestaande uit ultradunne harde tarwe. Deze pasta wordt voornamelijk gebruikt in soep en is typisch voor de Barbagia.
Verder naar Oliena, ook een belangrijke stad van de Barbagia regio en voornamelijk bekend voor de prosciutto (ham) en de rode Nepente wijn. We bezoeken er de familie Puddi, die ons inleidt in het kwalitatieve productieproces van deze lekker-nijen, en waarbij we natuurlijk (en gelukkig) ook even mogen proeven!
Terug naar ons hotel in Bitti voor het avondmaal en de overnachting.

6de dag : BITTI - CAGLIARI

Na het ontbijt verlaten we de Barbagia streek en rijden we via de Gennargentu heuvels naar de Marmilla. Maar eerst stoppen we in het rurale Paulilatino, omringd door olijfgaarden en kurkeiken, een ideale plek voor het proeven van de typische Sardische zoetigheden op basis van amandelen en de heerlijke zachte pardulas met verse ricotta. Daarna zetten we ons tocht weer verder.
Dit is het hart van de Durum (harde) tarwe. Deze tarwe is groot en grof waardoor het meel een hoog gehalte aan gluten bevat. In Sardinië wordt ze reeds 2500 jaar verbouwd. Sardinië was immers de graanschuur van Rome en heeft hierdoor een lange traditie van brood en pasta.
Onze lunch bestaat uit Lorrighittas, een handgemaakte pasta die eruitziet als een gedraaide ring en typisch is voor deze regio. Verder naar Ortacesus, waar we in het plaatselijk broodmuseum kunnen deelnemen aan een workshop.
Tenslotte rijden we naar ons hotel in Quartu S.Elena, in de buurt van Cagliari, waar we de volgende twee nachten zullen verblijven.
Avondmaal en overnachting in het Qt Hotel****.

7de dag : CAGLIARI - uitstap CARLOFORTE

We varen met de ferry langs de zuidkust van Sardinië, richting Isola di San Pietro, een eilandje met als hoofdplaats Carloforte. Doorheen de geschiedenis kwam het eilandje achtereenvolgens in handen van de Feniciërs, de Romeinen en tenslotte de Genuezen die zich hier vestigden en de ‘Forte di Carlo’ oprichtten ter ere van Koning Carlo Emanuele III van Savoie. De Genuezen zijn vooral gekend als zeevaarders en vissers. We bezoeken een tonijnfabriek waar deze vissoort bewerkt tot een lekkernij op basis van olijfolie en zout, of eenvoudigweg gedroogd.
Lichte lunch op basis van tonijn.
Vrije tijd om wat de kuieren in de straten van Carloforte. Alvorens terug te keren naar het vasteland met de ferry, maken we nog een wandeling op het eiland.
Avondmaal en overnachting in het Qt Hotel**** in Quartu S.Elena.

8ste dag : CAGLIARI - BRUSSEL

Na het ontbijt ontdekken we de hoofdstad Cagliari, één van de zeldzame Fenicische steden die de eeuwen heeft doorstaan, tot en met de hevige bombardementen in WO II.
Aangename wandeling door deze stad die gedomineerd wordt door haar indrukwekkend kasteel.
Na wat vrije tijd om te shoppen of te kuieren, begeven we ons naar de heuvels van Parteolla voor onze laatste lunch. Hier ontdekken we het gezonde en vredige herdersleven. Dé gelegenheid voor een bezoek aan een traditionele geitenfokkerij en het proeven van heerlijke lokale kazen en salami’s! Om de reis af te sluiten, genieten we onder de bomen van een traditioneel herdersmaal.
In de namiddag transfer naar de luchthaven voor onze Alitalia-lijnvluchten via Rome naar Brussel, waar we in de late avond aankomen.
Einde van een mooie reis!

Prijs en voorwaarden

Landkaart

terug => klik op de kaart

Onthaal | Plan v.d. site | Bestemmingen | Detail | Prijs | Algem. Voorwaarden | Begin pagina